Výberový proces pozostáva z:
- hodnotenia žiadostí podaných prostredníctvom portálu Study in Italy,
- odborného posúdenia akademickej kvality uchádzača a projektu,
- prípadného pohovoru organizovaného diplomatickou misiou alebo príslušnými odbornými komisiami.
Výber sa uskutočňuje podľa občianstva uchádzača a pre každú krajinu sa realizuje samostatný výberový proces.
Rozhodnutie o udelení štipendia prijíma Ministerstvo zahraničných vecí a medzinárodnej spolupráce Talianskej republiky.